Dall’orto alla fama: la cucina km 0 per Giulio Gigli, chef di UNE

Siamo a Capodacqua, una piccola frazione di Foligno. Qui c'è un piccolo locale costruito con la classica pietra umbra che rende tutto così magico e accogliente. Lo chef, Giulio Gigli, ha deciso di fondare sulla sua Umbria l'identità del locale e dei piatti che giorno dopo giorno deliziano i commensali ...