I cappellacci di zucca sono una ricetta tradizionale della città di Ferrara e della provincia d’Este. Detti anche capellacci ferraresi o estensi, si tratta di un prodotto a Indicazione geografica...
Le galline di Polverara sono una particolare razza di pollo (Gallus gallus domesticus) tipiche del Veneto, similmente alla più nota gallina padovana. In virtù della rarità della specie sono state riconosciute...
Nome dialettale: ALICI PIPATI Territorio interessato alla produzione: tutte le province Descrizione prodotto: INGREDIENTI UTILIZZATI: Alici, sale, pepe rosso, finocchio selvatico.FORMA: Allungata leggermente...
Il fungo dormiente (anche detto Dormiente della montagna pistoiese, dormiglione o marzuolo) è un fungo della famiglia delle Hygrophoraceae. È particolarmente diffuso nei boschi di conifere, e ha una...
Il Delta del Po è una delle zone naturali più vaste e importanti d’Italia, e tocca le principali località del rodigino e del ferrarese. Terre dalla storia straordinaria, ma anche luoghi profondamente...
Patria della liquirizia, della nduja e del tartufo (ma quello dolce), la Calabria è una regione del Meridione d’Italia che troppo spesso non gode della riconoscibilità turistica che merita. Eppure la sua fama...
