Da oltre 100 anni è la ricetta che tutti considerano italiana, ma non lo è: la storia di una pasta amata in tutto il mondo

Un piatto che per gli americani è la quintessenza dell'italianità, ma che in pochi conoscono fino in fondo. Eppure, le fettuccine all'Alfredo sono davvero semplicissime da fare: molto semplicemente, è una pasta burro e parmigiano che deve la sua fama alla cremosità, ottenuta con una mantecatura fuori dal fuoco attenta e continua. Solo così, ...