Il liquore di amarene (detto in dialetto liquore ‘r foglie r’amarena) è una specialità tipica dei distillati alcolici campani. In questo senso, la preparazione è diffusa senza soluzione di...
Il fungo dormiente (anche detto Dormiente della montagna pistoiese, dormiglione o marzuolo) è un fungo della famiglia delle Hygrophoraceae. È particolarmente diffuso nei boschi di conifere, e ha una...
Le galline di Polverara sono una particolare razza di pollo (Gallus gallus domesticus) tipiche del Veneto, similmente alla più nota gallina padovana. In virtù della rarità della specie sono state riconosciute...
La pera spadona è un prodotto agroalimentare diffuso nelle regioni Lazio e Campania, che prende le denominazioni di spadona di Salerno e spadona di Castel Madama. I territori interessati alla produzione sono...
Da Ostuni verso sud. È questo, in maniera del tutto essenziale e semplicistica, il territorio occupato dal Salento, una regione più turistica che storica della Puglia. Una “subregione”, così sarebbe più...
Un itinerario sensoriale ed enogastronomico, nel cuore della provincia di Firenze, a spasso tra i borghi di Tavarnelle Val di Pesa, San Donato in Poggio e Badia a Passignano, sulle tracce del Chianti. Questo viaggio vi...
