Roma d’estate nasconde un segreto: la vera storia della pasta alla checca sorprende ancora

La pasta alla checca è uno dei piatti freddi più conosciuti della cucina romana estiva. Origini, ingredienti, curiosità e storia di una ricetta nata tra trattorie e case della Capitale. Se c’è un piatto che racconta bene la Roma più quotidiana, quella delle tavole apparecchiate in fretta e delle sere ...