Mosciame di tonno

Il mosciame di tonno è una produzione tipica del territorio ligure, ovvero il filetto di tonno (in origine delfino) che viene lavorato ed essiccato naturalmente. Il prodotto ha origini storiche antichissime...

Bottarga di tonno

La bottarga di tonno è un prodotto tipico del Sud Italia, diffuso in modo particolare tra Calabria, Sicilia e Sardegna e legato alle tradizioni delle tonnare. Questi luoghi, delle fabbriche ante-litteram...

Ciliegia di Marostica IGP

La ciliegia di Marostica IGP, altrimenti detta marostegana, è una varietà di ciliegia diffusa nell’omonimo comune della provincia di Vicenza e nelle zone immediatamente limitrofe. Si tratta di un...

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Zona di produzione: la zona dei Castelli di Jesi, in provincia di Ancona.Vitigni: Verdicchio con aggiunta di Malvasia toscana e Trebbiano toscano (non piu' del 15%).Resa massima per ha: 150 qli.Resa massima di...

Itinerari del gusto

Cesanese del Piglio

La Strada del Cesanese del Piglio

Nel cuore della Ciociaria, le terre del Cesanese del Piglio si aprono a un itinerario alla scoperta del turismo lento. Gastronomia, vitigni DOCG e una natura incontaminata incorniciata tra le vette del Basso Lazio. Il...

Triora

L’Itinerario del gusto nei borghi liguri

Divisa tra il Ponente e il Levante (ovvero tra l’ovest e l’est), la Liguria è una delle regioni più suggestive d’Italia. Ricchissima in paesaggi radicalmente diversi, questa regione, dalla curiosa...

Eventi

Notizie e curiosità

Slow Fish 2019

L’Italia delle regioni a Slow Fish

Un dialogo tra terra e mare sempre più intenso in cui le ricadute, siano esse positive o negative, delle azioni dell’uomo sulla prima incidono sul secondo, che ce ne restituisce tutti i frutti, dolci e amari. Ed è con...

Pizza margherita

Pizza, l’alimento della felicità

Tutti noi, davanti a una bella pizza appena uscita dal forno, abbiamo un moto di gioia. È il piatto (unico) perfetto per concludere al meglio della giornata, ma anche per una pausa pranzo veloce. Si può consumare da...