Il mosciame di tonno è una produzione tipica del territorio ligure, ovvero il filetto di tonno (in origine delfino) che viene lavorato ed essiccato naturalmente. Il prodotto ha origini storiche antichissime...
Tarallucci e Puglia, il tour dei sapori del Salento
Da Ostuni verso sud. È questo, in maniera del tutto essenziale e semplicistica, il territorio occupato dal Salento, una regione più turistica che storica della Puglia. Una “subregione”, così sarebbe più...
