Polenta e osei dolce, il dessert simbolo di Bergamo: cos’è, come si prepara e dove mangiarlo

Già capitale italiana della cultura insieme all'amica-nemica Brescia, la splendida città di Bergamo è il fulcro di una terra che offre tantissime esperienze enogastronomiche d'eccellenza, grazie all'influenza della vicina Franciacorta per i vini, delle valli alpine dove nascono ottimi formaggi e non solo. Se guardiamo alla tradizione di montagna, c'è ...