Ecco perché a Ferrara non si mangia il cotechino per le feste: al suo posto c’è un insaccato completamente diverso

Amata alla corte degli Estense, delizia del palato di ieri e di oggi, la salama da sugo è il prodotto tipico per eccellenza di Ferrara e del Delta del Po. Una tradizione con secoli di storia sulle spalle, ma anche in ogni stagione riesce sempre a conquistare cuori e palati. ...