a ‘ciauledda

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Ingredienti

Ingredienti per 6 persone
1 kg di patate
1 kg di peperoni
1 kg di melanzane
500g di Pomodorini,
aglio, basilico, olio di oliva quanto
basta per friggere.

Preparazione

Tagliare a tronchetti le patate, le melanzane e i peperoni. Mettere in una padella l’olio
di oliva poi le patate,le melenzane e i peperoni.

In un tegame a parte soffriggere l’aglio e i pomodorini sminuzzati per qualche minuto.
A cottura ultimata aggiungere le patate, le melanzane e i peperoni con qualche foglia di basilico mescolando delicatamente.

Note

Piatti tipici del cilento