Africanetti, biscotti margherita, africanèt

E’ il risultato dell’amalgama di: tuorli d’uovo, zucchero, burro finemente lavorati e cotti in forno in appositi stampi.

Territorio interessato alla produzione: Comune di San Giovanni in Persiceto (Bologna)

Cenni storici e curiosità
In determinate ricorrenze era, ed è costume, offrire gli africanetti: 24 giugno festa del patrono di San Giovanni in Persiceto, durante la fiera di settembre, nel periodo del carnevale storico, ai matrimoni, battesimi, comunioni e cresime.