Cogne, incastonato nel cuore della Valle d’Aosta e circondato dall’imponente Parco Nazionale del Gran Paradiso, è una destinazione che offre una combinazione unica di natura, storia e tradizione. Il borgo, noto per il suo fascino autentico e la sua posizione privilegiata, è il punto di partenza ideale per esplorare una delle aree più incontaminate delle Alpi. Una delle principali attrazioni di Cogne è il Prato di Sant’Orso, un’enorme distesa verde nel centro del paese, incorniciata da maestose montagne, che durante l’estate diventa un’oasi fiorita e in inverno si trasforma in una pista per lo sci di fondo.
Nel centro storico, la Chiesa di Sant’Orso, con il suo campanile romanico, merita una visita per ammirare gli affreschi e l’architettura che raccontano la storia spirituale della comunità. Per gli appassionati di cultura, il Museo Minerario Alpino offre un’interessante immersione nella storia dell’estrazione del ferro, un’attività che ha segnato l’economia di Cogne per secoli.
Gli amanti della natura non possono perdere le spettacolari Cascate di Lillaz, raggiungibili con una breve e suggestiva passeggiata. Queste cascate, suddivise su tre livelli, sono un vero spettacolo della natura e un luogo perfetto per fotografie mozzafiato. Per chi cerca un’esperienza più immersiva, i numerosi sentieri del Parco Nazionale del Gran Paradiso offrono opportunità per trekking, escursioni e osservazione della fauna alpina, come stambecchi, camosci e aquile.
Infine, Cogne è famosa anche per la sua tradizione artigianale: i laboratori tessili locali producono ancora oggi il caratteristico “drap”, un tessuto in lana lavorato a mano. Una visita al Laboratorio di Tessitura di Cogne permette di scoprire le tecniche tradizionali e di acquistare pezzi unici. Con la sua bellezza naturale, il ricco patrimonio culturale e l’atmosfera accogliente, Cogne è una meta perfetta per chi cerca relax, avventura e autenticità.
Questo piccolo borgo ha un dolce tipico, la crema di Cogne, un dessert al cucchiaio facile da preparare e con pochi ingredienti: la crema di Cogne viene
Servita nelle coppette con biscotti a base di nocciole e mandorle. Secondo ciò che si racconta a Cogne la crema nasce grazie a un’anziana signora che nel ‘600 creò questa deliziosa crema tenendo però segreta la ricetta. Ancora oggi ogni famiglia e pasticceria del luogo ha i suoi ingredienti segreti. Vediamo come preparala, sarete poi voi ad aggiungere il vostro ingrediente segreto che la renderà unica. La ricetta originale prevede la panna ma se volete preparare una versione più leggera potete anche utilizzare il latte. Potete arricchire la crema con spezie come la cannella o con una spolverizzata di cacao, insomma libero spazio alla fantasia.
500 ml panna fresca
150 g zucchero
4 tuorli
½ bicchierino Rum
50 g cioccolato fondente in scaglie
1 cucchiaio Cacao (amaro)
½ bacca vaniglia
Sono un cuoco e un giornalista enogastronomico, cucino e parlo di cibo praticamente tutto il giorno. Vino e cibo sono le due vie migliori per conoscere una cultura, in modo gustoso.
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