Albero di pasta sfoglia, la ricetta di natale

Procedimento per realizzare l’albero di natale con la pasta sfoglia

La sfoglia e creazione della forma

1. Per prima cosa srotoliamo entrambi i rotoli di sfoglia.
2. Procediamo a farcire un rotolo con la crema avendo cura di lasciare pulito il bordo esterno e di non riempire troppo.
3. A questo punto possiamo ricoprire il rotolo con il secondo foglio di pasta pronta e schiacciare bene lungo i bordi con le mani.
4. Tagliamo la sagoma dell’albero di natale con un coltello e usiamo la pasta in avanzo per realizzare la stella del puntale o per cuocere a parte dei biscotti!

Realizzazione della forma dell’albero di natale con la pasta sfoglia

Taglio e cottura della sfoglia

1. Una volta che avremo realizzato la sagoma dell’albero di natale, possiamo tagliare i lati avendo cura di lasciare uno spazio al centro da cui partiranno i nostri “rami”.
2. Tagliamo le strisce, attorcigliamole una ad una su se stessa fino al centro e spennelliamo con il latte.
3. Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti. Quando la sfoglia sarò dorata e cotta in modo uniforme, lasciamo freddare aggiungendo le decorazioni che abbiamo scelto.