Alla scoperta dei tradizionali Agnolotti del Plin, ecco dove gustarli a Torino

Torino, oltre ad essere una città affascinante dal punto di vista culturale e artistico, vanta una tradizione gastronomica unica nel suo genere. Tra le specialità culinarie che non possono assolutamente mancare nel menu di chi visita questa città, ci sono gli Agnolotti del Plin. La nascita di questa tipologia di pasta risale al 1900, per evitare lo spreco della carne avanzata dai pasti. Il nome “plin” deriva dal dialetto “pizzicare” e richiama il caratteristico gesto con cui vengono chiusi gli agnolotti durante la loro preparazione. Questi piccoli e deliziosi ravioli ripieni sono un vero e proprio tesoro culinario, con radici profonde nella cucina piemontese.

La gustosa preparazione

Gli Agnolotti del Plin sono rinomati non solo per la loro forma delicata, ma anche per la pasta straordinariamente sottile che li avvolge. Questa pasta è lavorata con grande maestria dai cuochi, tanto da far intravedere il succulento ripieno al suo interno. Il segreto della loro bontà risiede proprio in questa sfoglia leggera e sottile, che avvolge un impasto ricco e saporito. Il ripieno degli Agnolotti è preparato con carne di alta qualità, spesso una combinazione di carne di vitello e carne di maiale, insieme a ingredienti come spinaci freschi, parmigiano grattugiato, una spolverata di noce moscata e un delizioso brodo di carne. Questa combinazione di sapori crea un piatto equilibrato e gustoso, che incanta i palati di chiunque abbia il privilegio di assaporarlo.

Dove assaggiarli a Torino

Torino offre una ricca varietà di ristoranti dove poter assaporare gli Agnolotti del Plin. Ecco alcuni ristoranti che ti consigliamo per la tua prossima visita alla città, dove potrai gustare gli Agnolotti del Plin preparati con maestria e passione. Questi locali offrono un’esperienza gastronomica autentica e indimenticabile, permettendoti di immergerti nella tradizione culinaria piemontese e assaporare uno dei suoi piatti più celebri. Che tu sia un appassionato di cucina o semplicemente desideri provare un piatto delizioso durante la tua visita a Torino, gli Agnolotti del Plin sono un must da assaporare.

Casa Vicina

Se sei alla ricerca di un ristorante che prepari gli Agnolotti del Plin seguendo la tradizione con un tocco di modernità, Casa Vicina è la scelta perfetta. Questo accogliente ristorante propone ricette semplici e genuine, con un’attenzione particolare alla qualità degli ingredienti e all’esperienza culinaria. Gli Agnolotti del Plin sono solo uno dei deliziosi piatti che puoi gustare qui, immerso in un’atmosfera accogliente. Casa Vicina si trova in Via E. Fenoglietti 20/B, all’interno del Green Pea, un luogo che ti offre l’opportunità di vivere un’esperienza gastronomica unica nella vivace città di Torino.

PlinTo

Non potevamo non menzionare PlinTo. Questo ristorante è interamente dedicato al mondo dei ravioli. Qui puoi gustare l’agnolotto classico, preparato con cura e rispetto per la tradizione, oppure provare rivisitazioni sorprendenti e creative. PlinTo si trova in Via Cernaia 40, nel cuore di Torino, e offre un’esperienza culinaria unica per scoprire le diverse sfumature di questo piatto iconico della cucina piemontese. Che tu sia un tradizionalista o un avventuriero gastronomico, PlinTo è il luogo perfetto per deliziare il tuo palato con gli Agnolotti del Plin.

Photo credits: Pagina Facebook @plinto.ravioli

Ristorante Monferrato

Il Ristorante Monferrato è una vera istituzione culinaria nel cuore di Torino, con una tradizione che si estende per ben 190 anni. La loro specialità sono gli Agnolotti del Plin, preparati con una maestria tramandata di generazione in generazione. Qui puoi assaporare l’autentica cucina piemontese, con piatti che rispettano la tradizione e utilizzano ingredienti di alta qualità. Il ristorante si trova in Via Monferrato 6, offrendo un’esperienza culinaria unica e radicata nella storia gastronomica di Torino. Se vuoi gustare gli Agnolotti del Plin in un ambiente storico e affascinante, questo è il posto giusto.

Defilippis

Defilippis è un autentico punto di riferimento per gli amanti della cucina piemontese a Torino. Questo rinomato pastificio, gastronomia e ristorante vanta una tradizione nella preparazione degli Agnolotti del Plin che risale addirittura al 1872. Oggi, Defilippis è un luogo che unisce sapientemente la raffinata tradizione gastronomica con un tocco di innovazione. Situato in Via Giuseppe Luigi Lagrange 39, nel cuore del centro storico di Torino, questo ristorante è immerso in un’atmosfera affascinante e accogliente. De Filippis è il luogo perfetto per sperimentare l’autentica cucina locale in una delle vie più famose della città.