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Asti, città dello Spumante e del Palio è una delle più interessanti mete turistiche del Piemonte. Punto di riferimento dell’antica Astesana, è considerata un unicum nella storia piemontese e italiana nel suo complesso.
La città e la provincia si caratterizzano per la forte attenzione ai temi del turismo enogastronomico. Lo dimostra il Festival delle sagre astigiane, evento settembrino che si incastona tra il Douja d’Or e il Palio di Asti.
A questa kermesse partecipano le Pro Loco dell’Astigiano e del Monferrato, che preparano le delizie del territorio. Tra agnolotti, polenta, crostate, lasagne c’è davvero l’imbarazzo della scelta e del gusto.
Asti è però tanto altro ancora. Un vero patrimonio di bontà e di cultura a cielo aperto da scoprire in ogni momento dell’anno.
Prodotti tipici
![Cardo gobbo di Nizza Monferrato](https://www.paesidelgusto.it/wp-content/uploads/2019/01/iStock-937269116-1024x683.jpg)
La provincia di Asti, anche grazie al suo clima, è foriera di grandi e riconosciuti prodotti tipici. Ne sono un caso specifico il cardo gobbo di Nizza Monferrato o il salame di tacchino, una bontà leggera della norcineria piemontese. Sempre dai campi ci viene la Mela di San Marzano Oliveto, mentre le mani sapienti in cucina preparano i finocchini. Molto presenti anche i formaggi, i vini e le grappe.
Ricette tipiche
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Sono due le ricette tipiche dell’astigiano che sono assurte a fama nazionale: il Brasato al Barolo e la Finanziera. Nel primo caso ritroviamo la carne cotta nel tradizionale vino del territorio, nel secondo conosciamo l’attitudine al recupero degli scarti animali (le frattaglie) condendoli con funghi e verdure. Nella cucina astigiana non si può poi non citare la Bagna cauda, una zuppa di acciughe che è simbolo stesso del mangiare piemontese.
Eventi e sagre
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Non solo il già citato Festival delle sagre astigiane. L’astigiano ospita, nel mese di settembre, anche il Douja d’Or, un concorso enologico nazionale al quale vengono ammessi unicamente vini DOC e DOCG. Imperdibile il Palio Astese, una festa patronale risalente addirittura al XII secolo la cui corsa equestre è simbologia stessa della città.