Un sapore che sorprende: Avocado Toast, la ricetta che rivoluziona il tuo brunch!

Redazione  | 10 Lug 2023  | Tempo di lettura: 3 minuti
Avocado Toast

Preparatevi a scoprire un piatto che unisce la semplicità del toast alla freschezza dell’avocado: l’Avocado Toast. Questa ricetta, originaria della cucina australiana e americana, è diventata un vero e proprio must anche in Italia. Si tratta di un sandwich aperto, tostato e farcito con una deliziosa purea di avocado, arricchito con sale, pepe, agrumi e un ingrediente proteico a scelta. Un piatto completo, ricco di vitamine, delizioso e pronto in meno di 15 minuti!

Dall’Australia all’Italia: il toast che ha fatto il giro del mondo

L’Avocado Toast è un piatto che ha conquistato il mondo partendo dall’Australia e dagli Stati Uniti. Nonostante la sua origine straniera, questo piatto ha saputo conquistare anche il palato degli italiani, grazie alla sua semplicità e al suo gusto fresco e avvolgente. L’Avocado Toast è diventato un vero e proprio simbolo della cucina healthy e del brunch, il pasto che unisce la colazione al pranzo, molto diffuso nelle grandi città.
Questo piatto non è solo delizioso, ma è anche un piatto ricco di proprietà nutritive. L’avocado, infatti, è un frutto molto nutriente, ricco di grassi monoinsaturi, quelli “buoni”, che aiutano a mantenere bassi i livelli di colesterolo nel sangue. Inoltre, è una fonte di vitamine (A, C, E, K e B-6) e di minerali come il potassio. Ha un alto contenuto di fibre, che aiutano a mantenere un senso di sazietà più a lungo, e contiene luteina, un antiossidante che può proteggere la salute degli occhi. Il salmone, invece, è una fonte eccellente di proteine di alta qualità, vitamine e minerali (inclusi potassio, selenio e vitamina B12), ma è forse più noto per fornire una buona quantità di acidi grassi Omega-3, noti per i loro benefici per la salute del cuore. Inoltre, il salmone è una delle poche fonti alimentari di vitamina D, vitamina importante per la salute delle ossa e dei denti. Unendo questi due ingredienti in un unico piatto, l’Avocado Toast diventa un vero e proprio concentrato di benessere, perfetto per iniziare la giornata con energia o per un pranzo leggero ma nutriente.

E tu come lo personalizzi?

L’Avocado Toast può essere personalizzato in mille modi diversi. Potete scegliere il pane che preferite come base: classico, integrale, di segale, ai cereali, o anche proteico. Il segreto per un risultato perfetto è utilizzare un avocado maturo al punto giusto, che abbia la polpa morbida e facilmente riducibile in purea. Potete arricchire il vostro Avocado Toast con uova, gamberi, salmone, prosciutto crudo, cotto, legumi, ma anche verdure e semi. Un piatto versatile e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o un brunch tra amici.

Prepariamo insieme l’Avocado Toast perfetto

Scheda Sintetica

  • Difficoltà: Facile
  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 5 minuti
  • Dosi: 2 persone
  • Cucina: Australiana, Americana
  • Categoria: Piatti unici

Ingredienti

  • 5 fette di pane in cassetta oppure pane che preferite: integrale, di segale, nero, ai cerali
  • 2 avocado maturi morbidi
  • 150 gr di gamberi
  • 60 gr di salmone affumicato
  • 50 gr di ricotta fresca
  • 50 gr di pomodorini datterini o quelli che preferite
  • 1 uovo
  • semi di girasole
  • semi di lino
  • olio extravergine
  • semi di chia
  • pepe nero
  • origano
  • basilico
  • sale

Procedimento

  1. Pulite i gamberi incidendo il dorso ed estraendo il filamento nero. Sgusciateli e cuoceteli a vapore per 5 minuti. Salate, pepate e aggiungete un filo d’olio. Ponete da parte.
  2. Nel frattempo tostate le fette di pane su una piastra.
  3. Sgusciate gli avocado, ricavate la polpa da tutti, tranne da 1 metà, che taglierete a fettine sottili.
  4. Schiacciate con una forchetta l’avocado per ridurlo in purea. Salate, se gradite aggiungete pepe.
  5. Spalmate su ogni fetta tostata una generosa quantità di purea di avocado.
  6. Aggiungete su ogni fetta un condimento diverso: un uovo fritto in padella, pomodorini lavati, tagliati e conditi con sale, olio, origano e basilico fresco, gamberi conditi, salmone, semi di chia a pepe nero o mix.

Buon appetito da Paesi del Gusto! 

Ecco a voi l’Avocado Toast, un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per un pranzo veloce o un brunch tra amici. Un piatto che vi farà viaggiare con il gusto, portandovi direttamente nelle calde terre australiane e americane.
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E allora, a tavola! E ricordatevi di condividere l’amore per la buona cucina!

Redazione
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