Baccalà d’Arcavacata

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Ingredienti

baccalà già spugnato, diliscato e tagliato a grossi pezzi
farina di granoturco
olio d’oliva

Preparazione

Passate i pezzi di pesce nella farina, quindi friggeteli in modo che si formi una crosta dorata e croccante.

Note

Un altro dei tanti modi in cui in Calabria si prepara il Baccalà, molto semplice e immediato, tipico della località di Arcavacata, nel comune di Rende.

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