Bëggia
PaesidelGusto | 30 Set 2014
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Il Bëggia è un formaggio a latte ovino crudo ed intero a pasta semimorbida di breve stagionatura di forma cilindrica.
La razza di pecore impiegata per la produzione del latte è la Frabosana-Roaschina.
Territorio interessato alla produzione: Territorio montano delle province di Cuneo e Torino.
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