Territorio interessato alla produzione: Alcune zone costiere del Sulcis Iglesiente (Portoscuso-Carloforte), della Regione Autonoma della Sardegna.
Descrizione sintetica del prodotto
Stomaco del tonno, da consumare fresco, ma anche, soprattutto in passato, opportunamente tagliato ed essiccato con la salatura.
Qui pure Aldo Fabrizi, che è stato tolto da questo mondo troppo al dente, ci ...
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