Ingredienti
400 g. di farina 00,
100 g. di fecola di patate,
200 g. di zucchero,
130 g. di burro a temperatura ambiente,
1 pz. di sale,
1 bustina di vanillina,
1 busta di pane angeli,
200 g. di panna x dolci.
Cioccolato q.b. x decorare.
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti solidi:farina,lievito,sale,vanillina,zucchero e pane angeli. formare la fontana e mettere al centro il burro morbido incorporarlo con la punta delle dita aggiungere la panna e impastare velocemente formare una palla avvolgerla nella pellicola e fare riposare la pasta x 1ora in frigo. stendere la sfoglia 1/2 cm e ricavare i biscotti cuocerli in forno caldo a 180c.x 10 minuti circa. decorarli con cioccolato sciolto a bagno maria.