Nome dialettale: marzaletti
Territorio interessato alla produzione: tutte le province
Descrizione prodotto:
FORMA: Mezzaluna.
DIMENSIONI MEDIE: Varie.
PESO MEDIO: 250 gr.
SAPORE: Dolce.
ODORE: Di miele e mandorle.
Descrizione delle metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura:
PERIODO DI LAVORAZIONE: Da gennaio a settembre.
Materiale, attrezzature e locali utilizzati: Contenitori in acciaio, vassoi di cartone o vaschette di plastica.
Fonte: Regione Calabria. I prodotti tradizionali della Regione Calabria – Assagricalabria.it 2005