Biscotti di Natale glassati al cioccolato, la ricetta

Come si realizza l’impasto dei biscotti di natale glassati al cioccolato

• Per prima cosa ricordiamoci di lasciare il burro a temperatura ambiente fino a che sarà morbido da poter lavorare con le mani. Iniziamo ad unire con una frusta lo zucchero e le uova, aggiungendo poi il burro a pezzettini.
• Mescoliamo il composto incorporando a questo punto la farina e il lievito e lavoriamo prima nella ciotola e poi sul piano di lavoro con un po’ di farina sulla base.
• Cerchiamo di non manipolare troppo l’impasto perchè la frolla non ama il calore, per cui appena abbiamo ottenuto una palla liscia ed omogenea copriamo con pellicola e mettiamo a riposo in frigo per circa 1ora.
• Trascorso questo tempo, stendiamo l’impasto per i biscotti di natale con il mattarello fino a raggiungere i 3 mm circa.
• A questo punto possiamo creare le forme che vogliamo con l’aiuto delle formine: alberi di natale, stelle comete, pupazzi di neve!
• Mettiamo tutto sulla leccarda con carta da forno e lasciamo cuocere per 10/15 minuti a 180°, fino a che saranno leggermente dorati e potranno essere sfornati e lasciati a raffreddare bene.
• Mentre i biscotti di natale cuociono, ci occupiamo della glassa al cioccolato: sciogliamo il cioccolato a bagnomaria insieme al burro e togliamo dal fuoco quando sarà tutto cremoso. Attendiamo che la glassa sia tiepida e immergiamo metà biscotto nella crema.
• Poggiamo i biscottini di natale glassati al cioccolato su un foglio di carta forno e decoriamo a piacere, attendiamo poi fino a che il cioccolato non si solidificherà del tutto.

Gustiamo e condividiamo questa dolce delizia!