Bolgheri e Bolgheri Sassicaia DOC

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Zona di produzione: il territorio del comune di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno.

Vitigni: Trebbiano toscano 75-90%, Vermentino 10-25%, vitigni raccomandati fino ad un massimo del 15%.

Resa massima per ha: 100 qli.

Resa massima di uva in vino: 70%.

Gradazione alcolica minima: 10,5%.

Acidita’ totale minima: 5 per mille.

Estratto secco netto minimo: 16 per mille.

Invecchiamento: nessuno.

Caratteristiche organolettiche: colore paglierino tenue; odore fine e delicato; sapore secco, armonico e sapido.

Qualificazioni: nessuna.

Abbinamenti: antipasti di pesce e frutti di mare; minestre asciutte con sughi delicati, sformati di verdure.

Tipologie: Rosato