É un prodotto salato e stagionato ottenuto da tagli provenienti dalla coscia del bovino, la pezzatura
dipende dai tagli utilizzati.
La fetta si presenta compatta e consistente, il colore è rosso intenso con scarsissime infiltrazioni di grasso.
Il profumo è caratteristico, fragrante e delicato.
Territorio interessato alla produzione: Val d’Ossola e vallate limitrofe.
Tra le dolci colline marchigiane, a pochi chilometri dalla costa adriatica, si trova ...
Tra colli rigogliosi, vigneti dorati e tramonti che infiammano l’orizzonte, ...
È un viaggio che resta nel palato e nell’anima, una memoria da portare con sé: ...
In Sicilia, nel cuore del Val di Noto, incastonata tra i Monti Iblei, si trova ...
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