Ingredienti
500 gr. bucatini
per il sugo:
400 gr. polpa di pomodoro
70 gr. guanciale tagliato a dadini
70 gr. pancetta affumicata tagliata a dadini
1 cipolla piccola
30gr. olio di oliva
½ mis. di vino bianco
1 pezzetto di peperoncino
50gr. pecorino grattugiato
sale e pepe q.b.
Preparazione
Inserire nel boccale cipolla e peperoncino: 10sec. Vel.5. Unire olio, pancetta e guanciale: 4min. 100° Vel.1 Aggiungere il vino: 3min. 100° Vel.1 senza misurino. Introdurre pomodori, sale e pepe: 10min. 100° Vel.1. Condire i bucatini e servirli cosparsi di pecorino.
Note
ricetta bimby