budino di panettone

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Ingredienti

150g zucchero
6 uova
1lt latte
2 scorzette di limone
cannella
fette di panettone
2 bicchierini rum
1 bicchiere marsala

Preparazione

Bollire il latte con le scorzette e un pizzico di cannella. Sbattere le uova con lo zucchero e poi unire il latte molto caldo, mescolando bene. Preparare lo stampo disponendo sulle pareti le fette di panettone imbevute nel rum unito al marsala, aggiungere il latte. Cuocere a bagnomaria finchè si rassoda e servire freddo.