Cacio-ricotta
PaesidelGusto , 10 Gen 2019
Territorio interessato alla produzione: Intero territorio regionale.
Caratteristiche del prodotto
È realizzato con latte di pecora e/o capra, caglio di capretto o di agnello.
Cenni storici e curiosità
Riferimenti bibliografici:
Indagine murattiana.
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