Semplice:
Formaggio in forma a pasta filata molle dal sapore dolce; pezzatura da 1 kg, 0,6- 0,3 kg; forma cilindrica; colore bianco.
Aree di rinvenimento del Prodotto: Intera Regione Lazio
Cenni storici e curiosità
Tradizione storica ciociara.
Aromatizzata:
Formaggio in forma, a pasta filata, molle, aromatizzato. Forma cilindrica; colore bianco; pezzatura da 1 kg, 0,6 kg, 0,3 kg; sapore base dolce più aromi.
Aree di rinvenimento del Prodotto: Ferentino (FR)
Cenni storici e curiosità
Tradizione storica ciociara elaborata e consolidata dai caseifici locali.