Canestrato vacchino

PaesidelGusto | 10 Gen 2019 | Tempo di lettura: < 1 minuto

Descrizione del prodotto
Ha la forma cilindrica, dal colore giallo. Il sapore è dolce quando è fresco, piccante quando è stagionato.

Zona di produzione: Comune di Gratteri.

Cenni storici e curiosità
Nei contratti di “Gabella” fin dal 1400 veniva dato quale corrispettivo per l’utilizzo di pascoli.

PaesidelGusto

Ultimi Articoli

Birra dal pane nero di Bolzano: una rivoluzione sostenibile
È emersa una soluzione innovativa e sostenibile per ridurre lo spreco di cibo: ...
Top 7 destinazioni italiane per amanti del cibo e del vino secondo
La cucina italiana, famosa in tutto il mondo, rappresenta un richiamo irresistibile ...
L’oro d’Italia, il nuovo documentario Rai sulla storia della pasta
Una sorta di storia d'Italia ripercorsa attraverso un viaggio nel mondo della pasta ...
Un assaggio di tradizione: Fontina, Vin Brulè e Lardo d’Arnad al Marché Vert Noël della Valle d’Aosta
Mentre il freddo invernale avvolge dolcemente i paesaggi pittoreschi della Valle ...