Caprino della Val Vigezzo

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Il Caprino della Val Vigezzo è un formaggio presamico di latte caprino crudo, a pasta molle di breve
stagionatura di forma cilindrica.

Territorio interessato alla produzione: Tutto il territorio della provincia del Verbano-Cusio-Ossola

Cenni storici e curiosità
Il termine Caprino della Val Vigezzo vuole raggruppare tipologie casearie caprine simili sul territorio provinciale.