I carciofi gratinati si distinguono per la loro irresistibile croccantezza esterna e la morbida cremosità che avvolge i loro cuori teneri. Un vero e proprio connubio di elementi che si fondono armoniosamente per creare un piatto appagante e delizioso. Un vera e propria esperienze culinaria, partendo dalle foglie croccanti all’esterno avvicinandosi al tenero e gustoso cuore del carciofo.
4 carciofi grandi
2 spicchi d’aglio tritati
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
100g di pangrattato
100g di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
Succo di mezzo limone
Olio d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Provenienza: Puglia
Tipologia piatto: Antipasto, contorno
Sapore: Vegetariano
Dove fare la spesa: Gastronomia
Passaggi per la preparazione: 8
Verdeca
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