Carne di pecora sopravvissana

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Razza a taglia media, testa con profilo rettilineo, corta e tozza, orecchie appuntite e orizzontali, corna spiralate verso l’esterno negli arieti ed assenti nella pecora.
Le carni sono di colore rosa chiaro, solida consistenza muscolare con moderata presenza di grasso.

Territorio interessato alla produzione: Maggiormente diffusa nel territorio alto collinare e montano delle province di Macerata e Ascoli Piceno.