Le Carote in Scapece sono il perfetto equilibrio tra la freschezza delle carote, la profondità dei sapori della marinata e la croccantezza della frittura. Ogni morso è un’esplosione di gusto mediterraneo che risveglia i tuoi sensi. Questo piatto è così versatile che può essere gustato in molti modi, puoi servirlo come antipasto leggero o come contorno per accompagnare una varietà di piatti principali. È perfetto per le giornate estive, ma può deliziare il palato in ogni stagione.
500 grammi di carote
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
1 cucchiaio di olio d’oliva extra vergine
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di pepe nero in grani
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Sale q.b.
Provenienza: Basilicata
Tipologia piatto: Antipasto
Sapore: Vegetariano
Dove fare la spesa: Gastronomia
Passaggi per la preparazione: 10
Vino da abbinare
L’Aglianico è un vino rosso robusto e strutturato con note di frutta nera, spezie e un piacevole retrogusto tannico, la sua complessità si sposa bene con i sapori intensi delle carote in scapece.
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