Carso DOC

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Zona di produzione: il territorio dei comuni di Trieste, Duino Aurisina, Monrupino, Muggia, S. Dorigo della Valle e Sgonico in provincia di Trieste e di Doberd• del Lago, Monfalcone, Ronchi dei Legionari, Fogliano-Redipuglia, Sagrado e Savogna in provincia di Gorizia.

Vitigni: Terrano 70% ed altri vitigni a frutto rosso raccomandati o autorizzati per le province di Trieste e Gorizia 30%.

Resa massima per ha: 100 qli.

Resa massima di uva in vino: 70%.

Gradazione alcolica minima: 10,5%.

Acidita’ totale minima: 6 per mille.

Estratto secco netto minimo: 18 per mille.

Invecchiamento: nessuno.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso; profumo vinoso e caratteristico; sapore asciutto, di corpo, armonico.

Qualificazioni: nessuna.

Tipologie: Malvasia, Terrano

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