A Napoli esiste un dolcetto vintage da srotolare: devi assolutamente assaggiare le Cartucce Napoletane

Aurora De Luca  | 16 Nov 2023  | Tempo di lettura: 2 minuti
Cartucce Napoletane

Napoli, una città ricca di storia e cultura, è rinomata per la sua tradizione culinaria sia dolce che salata. Tra le delizie dolciari, le cartucce napoletane rappresentano un dolce tipico che incarna la tradizione e il gusto della pasticceria napoletana.

Hai mai assaggiato le Cartucce Napoletane? 

Cartucce Napoletane
Credit / www.pasticceriageneroso.it/product/cartucce-napoletane/

Le cartucce napoletane sono dolci dalla forma longilinea, avvolte in carta da forno decorata, con un sapore distintivo alle mandorle. Questi dolcetti, che ricordano la forma di una cartuccia di fucile da caccia, sono noti per la loro semplicità e per essere un piacere per il palato. Tradizionalmente, venivano chiamati “babanielli”, per la loro somiglianza nella forma con il famoso dolce napoletano, il babà.

La loro storia

Nonostante le origini precise delle cartucce napoletane siano sconosciute, sappiamo che rappresentavano un “pasticcino estivo” ideale nelle pasticcerie storiche di Napoli. La loro forma e il fatto di essere avvolti in carta colorata li rendevano particolarmente amati dai bambini.

Proprietà Nutritive ed Organolettiche delle Cartucce Napoletane

Cartucce Napoletane
Cartucce Napoletane – Credit / www.pasticceriageneroso.it/product/cartucce-napoletane/

Questi dolcetti sono caratterizzati da un sapore predominante di mandorle, essendo la farina di mandorla l’ingrediente principale. Sono dolci secchi, ideali per l’estate, e non contengono creme o liquori, rendendoli leggeri e adatti a diverse occasioni.

Come abbinarle

Le cartucce napoletane sono perfette come dessert leggero da accompagnare al caffè. La loro semplicità le rende versatili, adatte sia come fine pasto che come snack durante la giornata.

Questo dolce, con la sua storia e le sue caratteristiche uniche, rappresenta un pezzo della ricca tradizione culinaria di Napoli, offrendo un’esperienza gustativa che connette passato e presente.
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Aurora De Luca
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