Caruselle sott’aceto, infiorescenze di finocchio selvatico sott’aceto

Descrizione del prodotto
Sono anche dette: caruselle allu citu e finucchiu riestu.
Infiorescenze di finocchio selvatico (Foeniculum vulgare Miller), conservate in aceto.

Territorio di produzione: Provincia di Lecce.