Casoperuto e Marzolino

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Territorio interessato alla produzione: Il territorio del vulcano del monte S. Croce (CE)

Descrizione sintetica del prodotto
Formaggio stagionato a pasta compatta con stagionatura superiore a 60 gg e forma cilindrica:
il Casoperuto ha pezzatura di 250-400 g circa,
il Marzolino ha pezzatura di 150 g.