C’è una terrazza bianca e blu tra i ristoranti con vista più belli d’Italia: sembra di essere su un’isola greca

Affacciata sul Mar Adriatico e protetta dal verde del Monte Conero, Portonovo è una baia incantata delle Marche, un piccolo angolo di paradiso dove la natura regna sovrana. Qui il paesaggio cambia ogni ora del giorno: le rocce bianche si riflettono nell’acqua turchese, i pini marittimi incorniciano la spiaggia e la luce del tramonto trasforma tutto in una cartolina mediterranea. In questo scenario mozzafiato, tra mare, macchia e silenzio, si nasconde uno dei ristoranti con vista più belli d’Italia: Clandestino Susci Bar, la creatura dello chef stellato Moreno Cedroni.

Il ristorante Clandestino: una vista che è un’opera d’arte

Costruito su una palafitta a pochi metri dalla riva, il Clandestino si distingue per la sua iconica terrazza bianca e blu, che ricorda un’isola greca sospesa sul mare. L’arredo è essenziale e curato nei dettagli, con sedie in legno dipinte a mano, lanterne di corda e tavoli che sembrano galleggiare sull’acqua. Ma è il panorama il vero protagonista: davanti a voi solo il mare cristallino, il profilo del Conero alle spalle e, nei giorni più limpidi, l’orizzonte che sembra non finire mai.

Il mare come non l’avete mai assaggiato

La cucina del Clandestino è una celebrazione del mare, ma con lo stile inconfondibile di Cedroni. Qui nasce il concetto di “susci” all’italiana, una rivisitazione poetica del sushi giapponese che fonde crudo, marinature, ingredienti locali e abbinamenti sorprendenti. Il menu cambia spesso, seguendo le stagioni e la fantasia dello chef, ma ogni piatto è pensato per dialogare con il luogo: fresco, leggero, elegante, mai banale. Tra le proposte più amate ci sono il susci di sgombro, il brodetto destrutturato e i dessert ispirati ai profumi della costa. Mangiare al Clandestino è un’esperienza totale, che coinvolge i sensi e lascia il segno. Il rumore delle onde sotto ai piedi, l’aria salmastra che profuma i piatti, la luce dorata del tramonto che accarezza i volti: tutto contribuisce a creare un’atmosfera rarefatta, quasi da sogno. È il posto perfetto per chi cerca un pranzo speciale dopo una mattina di mare, o una cena romantica sotto le stelle. Un piccolo avvertimento: nei mesi estivi il Clandestino è molto richiesto, quindi è bene prenotare con largo anticipo. Ma credeteci: ogni minuto d’attesa vale la vista e il sapore di questo angolo nascosto di Portonovo.