Cece piccolo del Valdarno, c. piccino del Chianti, c. nostrale piccolo, c. piccino, c. nostrale

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Descrizione sintetica del prodotto
Legume piccolo di colore chiaro, dopo la cottura si presenta tenero e saporito.

 

Territorio interessato alla produzione: Valdarno, Chianti, Mugello, province di Arezzo, Firenze, Siena e parte della provincia di Grosseto.

 

Cenni storici e curiosità
I due produttori più significativi di cece nostrale o cece piccino si trovano a Reggello e a Rapolano Terme e producono complessivamente 150-200 quintali, di cui 6-7 circa vengono venduti alla grande distribuzione. In totale sono dodici i produttori di cece nelle province di Firenze, Arezzo, Siena e Grosseto, ma si possono considerare solo come hobbisti.

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