Descrizione del prodotto
Cervellata mista tradizionale; carne di bovino adulto, caprino o ovino adulto con aglio e basilico fresco o prezzemolo, formaggio romano, sale, pepe nero macinato e acqua.
Territorio di produzione: Toritto – Borgata Quasano (fraz. Turistica) e territori limitrofi.
Cenni storici e curiosità
Da oltre 25 anni si svolgono ufficialmente i festeggiamenti della “Sagra della cervellata” in Borgata Quasano e Toritto.
Un borgo situato nelle Langhe occidentali, tra Barbaresco e Castiglione delle ...
Patrimonio immateriale dell'Umanità e simbolo dell'identità nazionale, la cucina ...
Le strade si avvolgono ad anelli, la pietra ridisegna ellissi perfette, la ...
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