cheesecake

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Ingredienti

biscotti secchi 300 g
2 cucchiai di miele
burro fuso 80 g
ricotta romana freschissima 300 g
panna fresca liquida 300 g
latte 100 g
zucchero 100 g
colla di pesce paneangeli 4 fogli
frutta di stagione per decorare.

Preparazione

Mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda, strizzarla e scioglierla nel latte a fuoco basso.
Tritare i biscotti: 10 sec. vel. turbo.
Aggiungere il burro e il miele: 30 sec. vel. 3-4.
Ricoprire il fondo di uno stampo a cerniera e tenere in frigo.
Amalgamare la ricotta con lo zucchero: 10 sec. vel. 4.
Unire la colla di pesce sciolta nel latte: 10 sec. vel.4.
Unire la panna senza montarla: 10 sec. vel. 4.
Versare il composto sopra la base di biscotti livellando con una spatola.
Passare la torta in frigorifero 4 ore o, comunque, fino al momento di servire.
Sformare il dolce e decorare con frutta di stagione o con salsa alle fragole.
Nota:Ideale per questo tipo di dolce è il cerchio apribile

Note

ricetta bimby