Chi mangia frutta e verdura di stagione vive più a lungo: una ricerca lo conferma

Nonostante l’Italia sia rinomata per la sua ricca varietà di ortofrutta di alta qualità, solo il 47% degli italiani segue una dieta equilibrata che include frutta e verdura di stagione. Questo dato, sebbene possa sembrare sorprendente, evidenzia una sfida comune in molti paesi industrializzati: la difficoltà nel promuovere e adottare abitudini alimentari sane e sostenibili. Nonostante la disponibilità di prodotti freschi e locali, molti individui preferiscono ancora opzioni meno salutari o più convenienti.

1 Cosa spinge gli italiani a mangiare meno frutta e verdura di stagione?

Le ragioni alla base del fatto che solo il 47% degli italiani segua una dieta equilibrata con frutta e verdura di stagione sono diverse e spesso legate alle abitudini quotidiane. Tuttavia, uno dei fattori che emerge tra coloro che sono stati intervistati è la difficoltà di sostenere una spesa sana e di stagione. Questa sfida è in parte dovuta ai crescenti prezzi delle verdure e della frutta, che possono rendere difficile per molte persone l’acquisto di prodotti freschi e di qualità. La percezione dei costi più elevati scoraggia molte famiglie dal fare scelte alimentari più salutari, portando talvolta a preferire opzioni meno costose ma meno nutrienti. Inoltre, alcuni consumatori ritengono che non tutti i prodotti di stagione soddisfino i loro gusti personali. Questo può portare alcune persone a preferire la frutta e la verdura che amano anche se non sono di stagione.

2 La stagione preferita dagli italiani

L’estate sembra essere la stagione che fa da eccezione a questo trend. Durante i mesi estivi, gli italiani mostrano una maggiore propensione al consumo di frutta e verdura di stagione. Questo potrebbe essere attribuito alla vasta varietà di prodotti disponibili sui banchi ortofrutticoli durante questa stagione, oltre ai sapori irresistibili dei frutti e delle verdure fresche. La freschezza e la qualità dei prodotti di stagione possono essere davvero apprezzate durante l’estate, quando le temperature più calde rendono queste scelte alimentari particolarmente rinfrescanti e gustose. Tuttavia, incoraggiare il consumo di prodotti di stagione dovrebbe essere un obiettivo costante, poiché offre benefici significativi per la salute e l’ambiente tutto l’anno.