Tipici del Friuli i chifeletti sono una ricetta molto versatile, potete infatti gustarli con il sugo, oppure come antipasto accompagnati da una salsa. Addirittura se spolverizzati di zucchero a velo possono essere serviti come dolce a fine pasto. La preparazione è estremamente simile a quella degli gnocchi ma si differenziano per la forma e la cottura. Nonostante la versatilità di questa ricetta, nulla batte l’abbinamento classico: serviti come contorno insieme a della carne arrosto. Solitamente si preferisce friggerli ma se cercate un’alternativa più leggera potete anche cuocerli in forno.
1 kg di patate
250 g di farina
2 uova
30 g di burro
Sale q.b
Olio per friggere
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia
Tipologia piatto: Antipasto, contorno
Sapore: Vegetariano
Dove fare la spesa: Gastronomia
Passaggi per la preparazione: 7
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