Ciambelle all’anice o anicini

Ingredienti: pasta del pane, anice, strutto fuso, sale, lievito di birra.
Tipica forma a ciambella. Il colore può variare dal dorato al bruno a seconda che sulla ciambella venga spennellato o meno il rosso d’uovo.

Territorio interessato alla produzione: Nella provincia di Pesaro e Urbino, in particolare nelle 4 Comunità Montane, del Montefeltro, del Catria e Nerone, del Catria e Cesano, dell’Alto e Medio Metauro.
E’ un prodotto diffuso anche nelle province di Macerata e Ascoli Piceno.