ciambelline fritte

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Ingredienti

300g.di farina,
250g.di patate (bollite e macinate)
30g.di burro,
1 cubetto di lievito,
2 cucchiai di zucchero,
80 g. di latte tiepido,
2 uova,
zucchero semolato x farcire.
1 l.di olio di semi di girasole.

Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti come si procede di consueto e fare lievitare l’impasto x 30 minuti,formare dei bastoncini e arrotolarli formando delle ciambelle e farle riposare x 15 minuti,intingerle nell’olio bollente x alcuni minuti e rigirarle,farle sgocciolare dal’olio in eccesso e passarle una ad una nello zucchero semolato.