I Ciccioli di Maiale all’emiliana sono una prelibatezza che unisce il ricco patrimonio culinario dell’Emilia-Romagna con sapori intensi e avvolgenti, questa ricetta è perfetta per chi desidera sperimentare una tradizione culinaria unica direttamente a casa propria. L’aglio e il lardo aggiungono profondità e intensità a ogni morso, mentre le foglie d’alloro e il timo fresco contribuiscono con note aromatiche e fresche, la cannella in polvere, svelata con delicatezza, aggiunge una sottile e intrigante sfumatura di spezie.
500 grammi di grasso di maiale
500 grammi di pancetta di maiale
2 foglie d’alloro
1 rametto di timo affresco
2 spicchi d’aglio
1/2 cucchiaio di cannella in polvere
100 grammi di lardo
1/2 tazza di vino bianco secco
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Provenienza: Emilia Romagna
Tipologia piatto: Antipasto
Sapore: Carne
Dove fare la spesa: Gastronomia, macelleria
Passaggi per la preparazione: 9
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