Cipolla dorata di Castelnuovo Scrivia

La Cipolla dorata di Castelnuovo Scrivia si contraddistingue per la presenza di diverse tuniche di
rivestimento esterno (almeno quattro) molto consistenti e di colore ramato; la polpa interna si presenta di colore bianco, composta da circa sette tuniche carnose.

Territorio interessato alla produzione: Coltura presente in tutto il territorio di Castelnuovo Scrivia (AL) e nelle zone limitrofe.

Cenni storici e curiosità
Il seme utilizzato è prodotto dalle stesse aziende orticole e deriva da una selezione massale dei bulbi coltivati. Non si ha certezza circa l’origine dell’ecotipo in quanto la selezione avviene da tempo e si sono perse le notizie sulle caratteristiche dei progenitori. La presenza e la coltivazione della Cipolla dorata a Castelnuovo Scrivia risalgono a tempi remoti e sono documentate da studi storici locali.