La Valle d’Aosta è molto conosciuta per una buona tradizione culinaria e per i piatti composti da ottimi formaggi e gustose carni. Il civet di camoscio rientra sicuramente in questa categoria, essendo una ricetta originale Valdostana. Il civet di camoscio è uno stufato di carne di camoscio con cipolle e verdure che lo rendono così gustoso. Preparalo in casa richiederà una lunga preparazione ma anche piuttosto semplice. Vedremo passo passo come cucinarlo partendo innanzitutto dagli ingredienti necessari alla sua composizione.
La ricetta originale della Valle d’Aosta è semplice ma lunga.
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