Un brunch da re: come preparare il Croque Madame perfetto

Aurora De Luca  | 04 Set 2023  | Tempo di lettura: 2 minuti
croque madame

Ah, la Francia! Terra di vini prelibati, formaggi squisiti e, naturalmente, il Croque Madame. Questo panino tostato è un classico della cucina francese che ha trovato la sua strada anche nei cuori degli italiani. È un piatto che unisce la semplicità del pane tostato con la ricchezza del prosciutto, del formaggio e di un uovo all’occhio di bue. Ideale per un pranzo veloce o un brunch domenicale, il Croque Madame è un piatto che non delude mai.

Croque Madame sfizioso proprio come sembra

In Italia, il Croque Madame è spesso servito nei brunch o come spuntino pomeridiano. Nonostante le sue origini francesi, gli italiani hanno abbracciato questo piatto, aggiungendo il loro tocco personale, come l’uso di formaggi italiani o l’aggiunta di ingredienti freschi come il pomodoro.

Prepariamolo insieme:

Curiosità e Proprietà dei Cibi

  • Il Gruyère: Questo formaggio svizzero è noto per il suo sapore dolce e leggermente salato, che si abbina perfettamente con il prosciutto nel Croque Madame.
  • Uovo all’occhio di bue: L’aggiunta dell’uovo rende questo piatto ancora più sostanzioso e nutriente.
  • Pane in cassetta: Scegliere un pane di alta qualità può fare la differenza tra un buon Croque Madame e uno straordinario.

Scheda Sintetica

  • Nome della Ricetta: Croque Madame
  • Cucina: Francese
  • Tipo di Piatto: Panino/Brunch
  • Dieta: Onnivora
  • Difficoltà: Facile
  • Tempo di Preparazione: 15 minuti
  • Tempo di Cottura: 10 minuti
  • Porzioni: 4

Ingredienti

  • 8 fette di pancarré
  • 4 uova
  • 80 g di prosciutto cotto
  • 80 g di Gruyère
  • 3 noci di burro
  • Sale

Procedimento

  1. Spennellare 4 fette di pane con il burro fuso e adagiarvi una fetta di prosciutto cotto su ciascuna.
  2. Aggiungere il formaggio grattugiato e coprire con le altre fette di pane.
  3. Rosolare i toast in una padella antiaderente con una noce di burro, facendo attenzione a dorarli su entrambi i lati.
  4. Aggiungere il formaggio grattugiato rimanente e coprire con un coperchio per farlo fondere.
  5. In una padella separata, cuocere le uova all’occhio di bue e adagiarle sui toast.

Conclusione e Abbinamenti

Il Croque Madame è un piatto che sa come conquistare. È perfetto per un pranzo veloce o un brunch domenicale. Per un abbinamento vinicolo, potreste optare per un Chardonnay leggero o un Pinot Bianco. Se preferite un altro piatto accanto, una semplice insalata verde con una vinaigrette leggera sarebbe l’ideale.

Scopri qui altre imperdibili Ricette Tipiche!
E allora, a tavola! E ricordatevi di condividere l’amore per la buona cucina!

Aurora De Luca
Aurora De Luca


Articoli più letti

©  2024 Valica Spa. P.IVA 13701211008 | Tutti i diritti sono riservati.
Per la pubblicità su questo sito Fytur