Comincia settembre, cambia la spesa: ecco cosa mettere nel carrello per non sbagliare mai

Settembre è il mese del rientro, le vacanze sono finite e si ritorna alle solite abitudini tra lavoro, sport e i vari impegni che ognuno di noi ha. Per quanto riguarda i prodotti di stagione siamo in un momento di transizione tra estate e autunno. Ecco quindi quale frutta e verdura comprare in questo periodo.

1 Cicoria

Con il suo sapore gradevolmente amaro la cicoria ci ricorda l’inverno e il periodo freddo ma in questo momento se ne trova già tra i campi. Ottima se bollita in poca acqua e per breve tempo per evitare di disperdere inutilmente troppe sostanze nutritive preziose. Una volta cotta potete ripassarla semplicemente in padella con peperoncino o utilizzarla come base di un risotto ad esempio.

2 Zucca

Il suo profumo e il suo sapore ci ricordano inevitabilmente l’autunno e Halloween, la festa che la vede come protagonista assoluta sulle tavole. Saporita, ricca di nutrienti preziosi come i carotenoidi. Ne esistono moltissime varietà con forme diverse e profumi mai uguali. Molte le ricette a base di zucca anche se probabilmente per gustarla a pieno la miglior ricetta è un bel risotto cremoso con zucca e rosmarino.

3 I funghi

Altro simbolo di settembre, basta sentire il loro profumo per essere trasportati nell’atmosfera autunnale con i primi freddi e le prime piogge più insistenti. Tante le varietà di funghi tra i più pregiati come i porcini, vere star nel mondo dei funghi.

4 Porro

Il porro ha un sapore molto simile a quello della cipolla ma molto più delicato e meno invadente. Quest’ortaggio si può trovare sia in primavera che in autunno e se ne usa la parte bianca, meno dura. Perfetto per insaporire risotti o vellutate ma anche per impreziosire una semplice frittata.

5 Uva

Settembre è per antonomasia il mese del vino e quindi dell’uva. La vendemmia si fa proprio in questo mese quando l’uva ha raggiunto un grado zuccherino perfetto per essere lavorata e trasformata in vino. Tante le proprietà benefiche dell’uva che con il suo sapore zuccherino si lascia gustare chicco dopo chicco.

6 Pere

Chiudiamo la spesa di settembre con le pere. Un antico detto recita “non far sapere al contadino quant’è buono il formaggio con le pere” e in effetti difficilmente gli si può dare torto. Provate l’accoppiata tra formaggio e pere arricchendola con del miele e non ve ne pentirete.