Cordon bleu di zucchine e melanzane: quando la tradizione incontra l’innovazione

Aurora De Luca  | 29 Lug 2023  | Tempo di lettura: 2 minuti
cordon bleu zucchine melanzane

I cordon bleu sono un piatto amato da grandi e piccini, ma chi ha detto che devono essere necessariamente di carne? In questa ricetta, proponiamo una variante deliziosa e vegetariana: i cordon bleu di zucchine e melanzane. Un’alternativa semplice e sfiziosa che conquisterà tutti a tavola.

Non solo di carne: ecco una variante vegetariana e gustosa

In Italia, i cordon bleu sono spesso associati a un piatto di carne, ma la nostra cucina è famosa per la sua capacità di reinventare e reinterpretare i piatti in modi nuovi e sorprendenti. Questa variante con zucchine e melanzane è un esempio perfetto di come possiamo trasformare un classico in qualcosa di nuovo e delizioso. Le zucchine e le melanzane, protagoniste di questa ricetta, sono due verdure molto nutrienti. Le zucchine sono ricche di vitamine A e C e di potassio, mentre le melanzane contengono vitamine B1 e B6 e sono una buona fonte di fibre.

Prepariamo insieme i Cordon bleu di zucchine e melanzane

Scheda sintetica

Nome della Ricetta: Cordon Bleu di Zucchine e Melanzane
Cucina: Italiana
Tipo di Piatto: Secondo Piatto
Dieta: Vegetariana
Difficoltà: Media
Tempo di Preparazione: 20 minuti
Tempo di Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Ingredienti: zucchine tonde, melanzane, prosciutto crudo, mozzarella e pangrattato.

Procedimento

Inizia tagliando le zucchine e le melanzane a fette circolari.
Farcisci ogni fetta con prosciutto crudo e mozzarella, poi chiudi il tutto con un’altra fetta di verdura.
Impana i tuoi cordon bleu e cuocili in forno per circa mezz’ora.
Il risultato sarà un piatto delizioso e saporito, perfetto per un pranzo o una cena diversa dal solito.

Servili così

I cordon bleu di zucchine e melanzane sono un’idea semplice e golosa che conquisterà tutti, anche i più piccoli. Sono un’ottima alternativa vegetariana al classico cordon bleu di carne, e possono essere serviti come secondo piatto o come piatto unico, accompagnati da un’insalata fresca. Questi cordon bleu si abbinano perfettamente con un vino bianco fresco e leggero, come un Verdicchio o un Soave.

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E allora, a tavola! E ricordatevi di condividere l’amore per la buona cucina!

Aurora De Luca
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