Costa quasi 1800€ ed è l’hamburger più caro al mondo (ma non di sempre): ecco dove mangiarlo e com’è fatto

Marianna Di Pilla  | 15 Giu 2024
Hamburger più caro al mondo

Il suo nome è semplice, ma la sua composizione lo è decisamente molto meno. L’hamburger 1876 rappresenta un esempio estremo di come un piatto tradizionalmente semplice come un hamburger possa essere trasformato in un’esperienza di lusso e alta cucina.
Questo panino, servito presso il Burgers & Bourbon all’interno del Montage Deer Valley nello stato americano dello Utah, è un trionfo di ingredienti esotici e raffinati, uniti in un contesto che va ben oltre il cibo.
Dimentichiamoci, dunque, della concezione famigliare e accessibile della cena a base di hamburger. In questo caso il panino si fa cinque stelle!

1 Ingredienti del Panino 1876

hamburger
Basterebbe la lista degli ingredienti per capire come mai questo panino made in USA costi così tanto. Sono ingredienti selezionati, di altissima qualità, pregiati e in alcuni casi straordinariamente rari. Una mescolanza di caratteristiche che sembrerebbe così giustificare un costo tanto elevato. Come dice il suo nome, il prezzo di questo hamburger è di circa 1800 euro!
Ma vediamo nel dettaglio di cosa si compone questo hamburger extralusso!

  • Carne: L’hamburger è realizzato con carne di wagyu A5, rinomata per la sua qualità e la sua marbling (intreccio di grasso) eccezionale, che garantisce una tenerezza e un sapore ineguagliabili.
  • Caviale: Il caviale osetra dorato aggiunge una nota di lusso e un gusto delicato ma deciso.
  • Granchio Reale in Tempura: Questo ingrediente offre una croccantezza e un sapore di mare che contrastano piacevolmente con la morbidezza della carne.
  • Asparagi: Portano una freschezza e una croccantezza vegetale che equilibra i sapori più ricchi del panino.
  • Brie al Tartufo Bianco: Il formaggio cremoso infuso con tartufo bianco regala all’hamburger un ulteriore tocco di profondità e lusso.
  • Salsa Bernese: Una salsa classica francese che si abbina perfettamente alla carne rossa, e che contribuisce ad arricchire ancora di più il sapore già intenso del panino.
  • Pane con foglia d’oro: Non solo esteticamente splendido, dà all’hamburger una certa opulenza finale.

1.1 L’hamburger 1876 è il più costoso di sempre?


Al momento si potrebbe facilmente dire che l’hamburger 1876 è il più costoso al mondo. Nonostante il suo prezzo elevato, non è però il più costoso mai venduto.
Il record precedente appartiene al Golden Boy dello chef olandese Jan de Veen, che si vendeva a 5.000€ e che includeva ingredienti come tartufo bianco e caviale Beluga.

Marianna Di Pilla
Marianna Di Pilla


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