cotechino in crosta

Condividi con:

Ingredienti

N 1 COTECHINO DA CIRCA 1 KG
GR 300 PASTA BRIOCHE
N 1 UOVO
GR 200 SPINACI FRESCHI
QB SALE

Preparazione

Cuocere il cotechino in abbondante acqua salata per circa 2 ore.
Scolarlo e farlo raffreddare,toglierli la pelle,rivestirlo con gli spinaci appena sbollentati.
Avvolgere il tutto con la pasta brioche, spennellare con l’uovo sbattuto e cuocere in forno
a 180° per circa 20 minuti fino a che abbia un bel colore dorato.